Birra Minchia - Toxic Pils
Birra che presenta un packaging ai confini della realtà: sembra una bombola di anticalcare per il ferro da stiro
- COSTO (PARAMETRO PRINCIPALE) – 0.85 €
- STILE (SI, E’ NECESSARIO) – Tripel
- FERMENTAZIONE (SE AVESSE MAI FERMENTATO)– Alta
- PROVENIENZA (I CAPOLAVORI DA TUTTO IL MONDO)– Italia
- DATA DEL MARTIRIO (DITE UNA PREGHIERA) – 26/10/2022
- TAZZA UTILIZZATA (MAI LAVATA) – Baloon
- ALCOOL (QUESTO C’E’ SCRITTO)– 8 %
- REPERIBILITA’ (PER AIUTARTI A CORRERE A COMPRARLA) – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
- ESAME VISIVO – Color ambrato chiaro, albicocca; un colore abbastanza inusuale per una Tripel che normalmente è dorata. Probabilmente l’ aggiunta di miele influisce sul colore. Decisamente opalescente, con una schiuma a grana finissima di color avorio, scarsa e poco persistente come dev’ essere da stile.
- ESAME OLFATTIVO – Il primo aroma, è assolutamente di miele, non derivante dal malto ma dal miele “vero”, il che comunica una dolcezza molto spiccata e maschera totalmente il tenore alcolico (8°) di questa Tripel. Presente una speziatura conferita dal lievito tipico da stile (pepe bianco) e quando la birra si scalda un pochino dal mio calice emergono tutti i sentori tipici: lieve agrumato (da esteri di lievito), maltato leggero e aromaticità da luppolo, speziato e floreale. Sempre con l’ aumentare della temperatura, emerge un calore alcolico assolutamente normale e perfettamente in stile. Complessa, intrigante, importante.
- ESAME GUSTATIVO – Un corpo pienissimo, quasi masticabile è la prima sensazione boccale che noto: il sorso parte con un tocco di dolcezza da miele e crosta di pane che viene affiancato e superato dal piacevolissimo “calore” alcolico e da una carbonazione medio-alta che conducono al finale, secco come dev’ essere ma di una rotondità e di una pienezza in bocca che raramente avevo sentito. Luppolata in modo molto aromatico e con la giusta dose di amaro, ha una persistenza quasi infinita: la bocca rimane dolce ed aromatica allo stesso momento davvero per minuti. Retrolfattivamente, un lieve sentore di mandorla “dolce” che arriva dal connubio secchezza-aromaticità. Astringenza bassa, acidità bassa.
- ESAME FINALE – Un Tripel col miele che mi ha subito incuriosito: esperimento riuscito alla grandissima. Intensa al naso e in bocca in un modo elevatissimo. Complessa, importante, perfettamente bilanciata e con molto carattere.
- ABBINAMENTI – E’ una birra alcolica, aromatica, dolce e amara: abbinabile a tantissime pietanze. Sgrassa, da corpo, enfatizza e attenua. Splendida con formaggi importanti, con primi piatti “non dietetici” e soprattutto con affettati (secondo me col lardo è indimenticabile).
- CONSIGLIATA A… – …chi ama le birre belga e cerca una Tripel un pò diversa dalle classiche impreziosita dal miele; chi ama bere alcolico; chi cerca una birra da abbinare ad una moltitudine quasi infinita di piatti; chi ama la birra con un corpo davvero importante.
SCHIUMA | COLORE SCHIUMA | GRANA BOLLE EFFERVESCENZA | LIMPIDEZZA | COLORE | ||
odio la schiuma, è una truffa | bianca come la neve | bollicine piccole e carine | trasparente come il cellophane | giallino sospetto | ||
massì, c’è qualcosa | biancastra come la panna | bolle medie, boh | c’è un velo non identificato | giallo tuning | ||
c’ è ma non so a cosa serva | marroncina come il cappuccino | bolle di sapone | sembra acqua stagnante | rossiccio | ||
una bomba di bollicine!! bello! | scura come la morte | sembra bagnoschiuma | tobida come una palude | caldarrosta bruciata | ||
INTENSITA’ | PERSISTENZA | FINEZZA | ||||
nulla | zero | come la cartavetra | ||||
qualcosa | infima | come un badile | ||||
arrivano profumi (strani) | persiste come il deodorante | come le spine di una rosa | ||||
sembra una ciminiera | rimane addosso come un herpes | come la carezza di un camionista | ||||
FAMIGLIE DI DESCRITTORI OLFATTIVI | ||||||
MALTATA | FRUTTATA | ERBACEA | SPEZIATA | FLOREALE | AFFUMICATA | |
INTENSITA’ | PERSISTENZA | FRIZZANTEZZA | CORPO | AMARO | SENSAZIONI TATTILI | |
meno infinito | ignobile | come l’ acqua distillata | etereo | cos’è? | mi stringe il palato | |
di qualcosa sa | qualche millisecondo | come la Ferrarelle | è liquido, dai | come i marshmallows | sembra limone | |
beh, c’è un certo (strano) sapore | qualche attimo sfuggente | come la Fanta | boh, cioè, forse | beh, si sente un po’ di erbaccia | mi mette addosso caldo | |
come una molotov | come un film di Kurosawa | come la Sprite | come il piombo | come il fiele | secco come il Sahara | |
| PREDOMINANZA | ||||||
roba dolce | roba amara | roba che sa di lievito | altra roba non identificata | |||
EQUILIBRIO | ||||||
come un ubriaco su una via ferrata | ||||||
come un boeing 747 durante un tornado | ||||||
come un ottantenne sulle stampelle | ||||||
come una bandiera allo stadio | ||||||
come la Marmolada | ||||||