Privatbrauerei Eichbaum - Eichbaum Pilsener

  • STILE – 05D – German Pils
  • FERMENTAZIONE – Bassa
  • PROVENIENZA – Germania
  • GENERE – Industriale
  • SITO DEL PRODUTTORE – https://www.eichbaum.de/
  • LOTTO – P03.06.2024LOT155
  • DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 03/06/2024
  • DATA SCADENZA – 03/09/2025
  • DATA DEGUSTAZIONE –  25/02/2025
  • TEMPERATURA LUOGO – 21°
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO –
  • CALICE UTILIZZATO – Conico
  • ALCOOL – 4.8 %
  • GRADI PLATO – Non Dichiarato
  • IBU – Non Dichiarato
  • EBC – Non Dichiarato
  • REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso

Se il DMS è davvero molto forte e disturbante, coadiuvato da un solfuro onnipresente, non sono questi aspetti a rendere questa birra abbastanza deludente quanto il fatto di essere palesemente fuori stile. Da una German Pils non mi aspetto certo una bassa amarezza e soprattutto un finale in cui la secchezza è davvero scarsa. Incomprensibile poi come un sentore di miele netto faccia capolino verso il finale, in cui una luppolatura un po’ confusa e di matrice piuttosto fruttata rendano abbastanza spiazzante il ricordo di questa Pilsner tedesca. Anche tattilmente non è gran che, con un corpo troppo esile e una astringenza piuttosto marcata. Non è una birra orribile, si beve ma paga scelte stilistiche piuttosto discutibili.  

VALUTAZIONE PIACEVOLEZZA

6.4/10

62/100

VALUTAZIONE METODO BJCP

2.4/5

24/50