
Põhjala - Plum Barleywine (Cellar Series)
“A Plum Liqueur BA Barleywine brewed with Mirabelle plums.”
- STILE – 17D – English Barleywine
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Estonia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://pohjalabeer.com/
- LOTTO – 2203917451543
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – Non Dichiarata
- DATA DEGUSTAZIONE – 27/02/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 21°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 18°
- CALICE UTILIZZATO – Teku
- ALCOOL – 12 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – Non Dichiarato
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
La creatività di Põhjala in fatto di birre muscolose è arcinota: non tutti gli esperimenti però, a mio giudizio, sono azzeccati e questa Plum Barleywine non brilla certo a mio parere. E’ in particolare la parte aromatica a deludere molto, con i classici ed intesi aromi di cioccolato fondente, caffè d’ orzo e caramello abbrustolito affiancati da un troppo presente sentore che mi ricorda la salsa di soia ed il fungino. In bocca altresì è molto meno presente questo fastidioso aroma: la bevuta è piacevole e ben si sentono le prugne utilizzate in ricetta che però forniscono una acidità piuttosto inconsueta che unita ad una astringenza non banale e ad un diffuso sentore di legno bruciato limitano assai la piacevolezza tattile. Un esperimento, insomma, riuscito a metà: una birra che a qualcuno può piacere, e molto, ma che a me ha convinto piuttosto poco.
