Page 24 - Brasserie St. Germain - Réserve Hildegarde Ambrée (2)
“Colore giallo paglierino, schiuma bianca, profumi floreali. Sapori maltati con note fruttate e floreali, amarezza presente al palato.”
- STILE – 24C – Bière de Garde
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Francia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.page24.fr/en/
- LOTTO – C3026
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 10/2025
- DATA DEGUSTAZIONE – 13/01/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 22°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 13°
- CALICE UTILIZZATO – Teku
- ALCOOL – 6.9 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 32
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Ambrato pieno, opaca. Importante gushing, davvero fuori controllo. Schiuma scarsa, di color avorio e di bassa persistenza.
Il malto è di medio-alto tenore (reazioni di Maillard diffuse e tostatura generica), esteri medi (nocciola) ed evidenti sentori alcolici. Eccessivo fenolico che adduce medicinale vero e proprio. Solvente molto forte.
In bocca la birra, come intuito, è fortemente difettata ed è difficile berne addirittura un sorso. Probabilmente causa di infezione batterica.
VALUTAZIONE PIACEVOLEZZA
★★★★★★★★★★ 0/10
VALUTAZIONE BJCP
★★★★★ 1.6/5