E’ un ottimo esperimento, a mio giudizio riuscito, quello di passare in botte di whiskey una classica Tripel, che, a fianco dei classici sentori che la birra monastica esprime, aggiunge una evidente richiamo del distillato in questione. Eccellente al naso, dove l’ amalgama è pressoché perfetta, in bocca manifesta una forte componente alcolica che causa una lieve bruciatura etilica che rende meno piacevole, ma non di molto, l’ esperienza tattile e gustativa, che rimane di buonissimo pregio. Malto che tira fuori un miele intenso fa il pari con esteri e fenoli di buona intensità. Finale di un percettibile amaro e una secchezza assai copiosa. Sicuramente un’ esperienza insolita che non sorprende troppo chi ama le birre belga vista la fantasia e creatività che sono soliti esprimere nelle loro creazioni e rivisitazioni brassicole.