Palesa un aranciato intenso ed è brillante; schiuma molto deludente, per nulla persistente, sfrigolante e che si smonta pin pochissimi secondi.

Alta è la parte del luppolo e piuttosto complessa: floreale, agrumato, resinoso, catty, balsamico ed erbaceo. Bassa, invece, l’ influenza della parte maltata in cui trovo biscotto e caramello leggero. Esteri medi (provenienti dalla luppolatura, probabilmente) e nessuna parte speziata. Miele di tiglio che si avverte in modo leggero. Lieve sentore vegetale. Piuttosto corta. 

La suggestione maltata è bassa e conferma aromi lievi di caramello e biscotto; nella parte centrale è il miele di tiglio a fornire un lieve boost di dolcezza e aroma, prima che la luppolatura si prenda la scena ed esprime bosso, tiglio, salvia, arancia, ginestra, erba tagliata. Anche in questo caso, se l’ intensità è tutto sommato discreta, la birra manca di persistenza. Amarezza medio-alta, e altrettanto decisa la secchezza. In coda alla luppolatura confermata la presenza vegetale. 

Corpo leggero, gassatura molto elevata, astringenza percettibile, nessuna cremosità e sensazione calorica adeguata. 

Non è sicuramente il lotto più fortunato prodotto dai ragazzi di Birrificio Oltrepò, vista la schiuma davvero impresentabile che caratterizza questa Lapa; nonostante un evidente difetto visivo e la conseguente carbonazione sfalsata (fastidiosamente alta), la birra si difende non esibendo difetti gravi se non un lieve vegetale quasi inevitabile a fronte di una luppolatura così generosa. Piuttosto deludente anche tattilmente, trovo sia un prodotto accettabile ma ampiamente migliorabile che con i giusti accorgimenti può regalare un piacere di bevuta ampiamente migliore. Bella e complessa la luppolatura che fornisce un amaro un po’ sgraziato ma intenso.

Piatti a base panificata possono trarre beneficio dalla astringenza di questa Lapa; anche cibi con con una parte grassa decisa possono trovare un buon abbinamento con questa APA. La morbidezza del miele lavora bene sulla sapidità.

Piacerà a chi ama le birre al miele come Birrificio Oltrepò è solito creare da sempre; chi apprezza una complessa luppolatura nuovomondista avrà di che gioire di fronte a questo bel mosaico di amaricante.