Il gose è uno stile molto di nicchia, ma che a me piace molto. Acidità leggera, freschezza, aromaticità e sapidità. Si, è una birra lievemente salata originaria di Lipsia, dove l’ acqua impiegata era quella del fiume locale che scorre in mezzo alle miniere saline. Ovviamente Brewfist non poteva limitarsi alla ricetta originale, ma è andata oltre inserendo bergamotto e arancia amara in ricetta. Creata in collaborazione con un birrificio di Lipsia (Swinkels), mi aspetto una bevuta unica.