La stranezza di questa birra non è tanto l’ ossidazione galoppante di cui è affetta e che compromette tutta la godibilità (sono cose che capitano), ma è la data di imbottigliamento, che per uno stile iper luppolato come Double IPA è quantomeno discutibile visto che risale a 4 anni fa. Questa scelta, molto strana, non fa che spostare gli equilibri di questa birra verso una dolcezza maltata francamente inspiegabile (se non per l’ ossidazione, appunto), ne compromette anche il colore (siamo su un ambrato pieno) e ne limita la carica luppolata, comunque avvertibile ma non certo brillante. La Shark Pants è un prodotto che si fatica a finire e la cui scelta di “maturazione” mi lascia molto perplesso.