To Øl - New Moon
“This porter is loaded with dark roasted and crystal malts to give a delicious flavor and crisp yet full bodied mouthfeel. (It might surprise you with a full body given the lower ABV.) It still has moderate residual sweetness and light bitterness to make for a highly drinkable beer.”
- STILE – 13C – English Porter
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Danimarca
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://toolbeer.dk/
- LOTTO – BBD17
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – Non Dichiarata
- DATA SCADENZA – 17/07/2025
- DATA DEGUSTAZIONE – 03/03/2025
- TEMPERATURA LUOGO – 20°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 18°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 5.5 %
- GRADI PLATO – Non Dichiarato
- IBU – 25
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
Tutto è perfetto e tutto è al punto giusto: è una birra semplicemente sensazionale vede nell’ equilibrio fra una generosa parte maltata (polvere di caffè e caramello) e gli intensi esteri in cui uvetta e ribes nero, soprattutto, sono netti e di ottima fattura. La liquirizia fa da contorno e il proprio apporto è assai netto. La cremosità è un’ altra arma vincente di questa Moon: fornisce, assieme alle altre sensazioni tattili, un comfort impagabile ed una diffuso senso vellutato al palato. Perfette anche le altre palatali. Amarezza contenuta (terroso, erbaceo e debole floreale) e molto bassa la secchezza, anche in questo caso a favore di una rotondità boccale di prim’ ordine.
