100Venti - James Blonde
“Terza classificata a Birra dell’Anno 2015 nella categoria Golden Ale. Birra in stile american blonde ale! Colore giallo dorato con schiuma persistente. Profumata con note di malto e miele, di agrumi e frutti tropicali. Amaro presente ma non particolarmente marcato. Di piacevole bevuta.”
- STILE – British Golden Ale
- FERMENTAZIONE – Alta
- PROVENIENZA – Italia
- GENERE – Artigianale
- SITO DEL PRODUTTORE – https://www.birracentoventi.it/
- LOTTO – L4523
- DATA IMBOTTIGLIAMENTO – 4/5/2023
- DATA SCADENZA – 10/2024
- DATA DEGUSTAZIONE – 8/5/2024
- TEMPERATURA LUOGO – 19°
- TEMPERATURA DI SERVIZIO – 12°
- CALICE UTILIZZATO – Pinta
- ALCOOL – 5 %
- GRADI PLATO – 22
- IBU – 11
- EBC – Non Dichiarato
- REPERIBILITA’ – Siti specializzati o shop del birrificio stesso
- ESAME VISIVO – Giallo dorato pienissimo, è molto limpida. La schiuma è copiosa, color avorio e a grana fine; omogenea e nominalmente persistente. Appare di corpo snello e di medio-bassa carbonazione.
- ESAME OLFATTIVO – Decisamente orientata sui luppoli, presenta comunque una base maltata avvertibile ma che soccombe nell’ equilibrio con l’ amaricante. Le Golden Ale sono birre di media intensità olfattiva le cui note evocano sensazioni di freschezza e leggerezza: questa James Blonde è pienamente in questo solco e tramite malto, leggero biscotto e un accenno di miele crea amabilità, supportata da un profilo fermentativo pulito in cui trovo un leggero aroma di pera. La luppolatura, come introdotto, fa la voce grossa senza essere eccessiva o soverchiare i restanti macroingredienti. Tropicale, citrico, pompelmo, floreale si alternano al mio naso, creando un ponte ideale fra il Regno Unito e gli Stati Uniti da questo punto di vista. Buona persistenza, di semplice struttura ma di attrazione notevole.
- ESAME GUSTATIVO – L’ imbocco è dolce, molto e prosegue su questa strada praticamente sino alla conclusione, trovando pochi ostacoli e lasciando una bocca molto rotonda. Il cereale fa ampiamente il suo dovere e si avverte in modo deciso, più presente che in sede di olfazione. Il profilo conferma essere decisamente lindo (confermo quel lieve sentore di pera accompagnato da un leggero ananas) e la luppolatura aromatica sfoggia una presenza di rara intensità: gli aromi che emergono sono tanti e variegati, tutti tra il fruttato, il floreale, il citrico, il lieve balsamico e resinoso. E’ davvero notevole la potenza aromatica di questa James Blonde; trovo però una mancanza di secchezza finale, nonostante un amaro avvertibile, che lascia la bocca “allegra” e soddisfatta da cotanta dolcezza ma senza una controparte “dura” che credo sarebbe stata più opportuna. Buona persistenza. Sapidità media, acidità medio-bassa, astringenza media, corpo leggero e gasatura bassa.
- ESAME FINALE – Ottima Golden Ale di 100Venti, esplosiva aromaticamente e ben bilanciata fra luppoli, malti e fermentazione. Peccato il finale, troppo rotondo in cui manca un po’ di cattiveria secondo me necessaria per dare una sensazione leggermente più dura che sarebbe stata ideale. E’ però sicuramente studiata per essere molto morbida e riesce perfettamente in questo scopo. Buonissima bevuta, destinata a chi ama le rotondità quasi assolute.
- ABBINAMENTI – Morbidezza enorme, tanta aromaticità fruttata e floreale, corpo e gasatura bassi:
- PER CONCORDANZA – Piatti a base di vegetali con carboidrati
- PER CONTRASTO – Cibi a lieve tendenza dolce, molto sapidi, molto piccanti
- CONSIGLIATA A… –…chi ama le bevute ad alta di grande aromaticità e amaro contenuto; chi non apprezza le birre secche; chi cerca sensazioni morbide; chi vuole una birra per contrastare cibi particolarmente sapidi e piccanti.
VALUTAZIONE FINALE
★★★★★★★★★★ 8.1/10