La Bionda di Collesi pare sia una Blonde Ale (il genere non è ben specificato) che è così descritta: “Birra artigianale italiana stile Pale Ale dal colore biondo velato. Fresca e delicatamente profumata, riporta a leggeri sentori di cereali. Si distingue per l’intensità del profumo di agrumi freschi e per lo spiccare di note fruttate ed erbacee. È ideale con aperitivi, cibi freschi, insalate e piatti leggeri.”